Prenez autant de bananes (bien mûres, c'est meilleur) que de convives.
Un peu de beurre dans une poêle, coupez les bananes en deux dans le sens de l'épaisseur.
Faites les revenir à feu moyen. En cours de cuisson, sucrez. J'utilise de la cassonade cuivrée, qui donne un goût splendide.
Enfin, flambez. J'aime bien le Cointreau. L'orange et la banane se marient bien. Laissez réduire le jus.
Le service avec un boule de glace à la vanille permet de réunir chaud et froid.
Hummmmmm....